מערבל נוזלים נועד להמיס ולערבב את המוצרים הנוזליים הצמיגים והמצב המוצק השונים תוך ערבוב במהירות נמוכה ומפוזר גבוה עם הרמה וירידה פיאומטית.הציוד מתאים לאמולסיפיקציה של מוצרים פרמצבטיים, קוסמטיים, כימיים, במיוחד החומר בעל צמיגות גבוהה או מצב מוצק.
חלק מהחומרים היה צריך להיות מחומם לטמפרטורה מסוימת (הנקראת טיפול מקדים) לפני ערבוב עם חומרים אחרים. אז סיר השמן וסיר המים היו צריכים להיות מרופדים במיקסר נוזלי במקרים מסוימים.
סיר אמולסיפי משמש לאמולסיפיקציה של המוצרים היונקים מסיר השמן ומסיר המים.